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土の中に生きる微生物の働きによってたくましく育った大豆工房では、麹菌・酵母・乳酸菌たちの力によってゆっくりと姿を変え、魔法の液体になります
自然界のなかに用意された完璧とも言えるほどの目には見えない働きによって生み出されるものです
うどんやそばのつゆに、おむすび膳の煮物にと農薬も肥料も一切使用せずに栽培された野菜や穀物の自然な味を生かす本物の旨味です